Huilerie de Blot : la saveur des bonnes choses

[caption id="attachment_225015" align="aligncenter" width="800"] L’huilerie de Blot propose onze sortes d’huiles différentes mais aussi une gamme de produits gourmands (© Huilerie de Blot)[/caption] C’est une adresse appréciée des connaisseurs et des fins gourmets de la région. Une adresse très ancienne aussi, où la tradition, les savoir-faire et l’amour des bonnes choses se perpétuent au fil des décennies. Elle ? C’est l’Huilerie de Blot, créée en 1857 à Blot l’Eglise, charmante petite localité des Combrailles. Depuis 1997, c’est Bernard Bouleau qui est à la tête de cette enseigne artisanale dont les huiles vierges sont issues d'une préparation en quatre phases, selon une technique vieille de plus de 150 ans. Ici, on fabrique jusqu’à onze sortes d’huile différentes. Cela va de l’huile de Colza à l’huile de noix en passant par celle de noisette, sésame, arachide, amande, tournesol, pépins de courge, oeillette et cameline. Largement de quoi satisfaire les papilles des amateurs. D’autant plus que l’Huilerie de Blot a développé en parallèle toute une gamme de produits gourmands comme les Pouzzolanes des Volcans (noisettes grillées enrobées de chocolat), le Rocher de Blot (biscuit aux noix et aux amandes), des bonbons ou encore différents types de moutarde. Elle propose à la vente des paniers gourmands et des coffrets assaisonnement. De belles idées-cadeaux à l’approche des fêtes ! Signalons enfin qu’un marché de Noël sera organisé sur place vendredi 21 décembre, à partir de 14h. Une vingtaine de producteurs de spécialités gastronomiques et de vendeurs de cadeaux variés de qualité seront présents. L’huilerie de Blot ? Une adresse à découvrir, assurément… Pratique : L’atelier-boutique est ouvert du mardi au samedi. Contact : 04.73.97.49.22