Foire 2023 : 50 000 personnes sur 5 jours

La 45e édition de la Foire Exposition de Clermont-Cournon, événement incontournable de la rentrée clermontoise, a fermé ses portes le lundi 18 septembre à 19h30, sur un bilan positif malgré quelques a priori sur le passage à 5 jours.

Durant 5 jours, la Foire s'est réinventée pour s'adapter aux changements et aux contraintes écono-miques et commerciales. Un défi réussi pour l'événement qui compte près de 400 exposants, avec 60 % de fidèles et 40 % de petits nouveaux qui attendaient justement ce passage à 5 jours. Pari tenu côté visiteurs avec un total de 50 000 personnes accueillies pendant les 5 jours.

« 5 jours c'est très bien ! En tant qu'agriculteurs et producteurs locaux, on ne peut pas se permettre de s'absenter indéfiniment et faire appel à du personnel » avouait Nicolas Perrin un producteur de noisettes.

Retours positifs

« C'est un événement très prenant. Plus de 5 jours ce serait trop compliqué en termes d'organisation » expliquait Lionel Bay un fabricant de cuisine sur mesure.

Avec « un bilan très positif, à la hauteur de leurs espérances », ces deux derniers nous ont aussi confirmé à l'organisation leur volonté de revenir sur une prochaine édition en précisant que c'était une très belle vitrine pour eux tant pour aller à la rencontre de clients ou futurs clients que pour présenter plus généralement leur(s) produit(s) ou service(s), ce que nous indiquait également Yorrick Fernandez (directeur d'une concession de véhicules de loisirs) en amont de l'événement.

La pertinence d'un événement sur 5 jours est cependant moins évidente en termes de rentabilité pour les achats coups de cœur et les produits proposés par les démonstrateurs.

Pas de faute de goût

Enfin, pour d'autres exposants, il est délicat de dresser le bilan à chaud. Il faudra attendre quelques semaines voire quelques mois pour qu'ils puissent mesurer leur retour sur investissement.

Côté exposition, c'est un deuxième changement important pour l'organisation et pour les visiteurs : « Régalez-vous ! », une thématique gastronomique qui a mis l'eau à la bouche de tous, petits et grands.

D'une part, Nelson (Nelson, la cuisine et vous) accompagné de Guillaume, ont animé plusieurs ateliers culinaires par jour, et accueilli plus de 300 participants autour de recettes sucrées et salées.

Elles ont été suivies de dégustations pour leurs nouveaux apprentis mais aussi pour les spectateurs. Ces ateliers ont séduit un large public.

D'autre part, les shows culinaires conduits par de grands chefs cuisiniers et pâtissiers ont fait salle comble. Des démonstrations, et surtout, des dégustations, qui en ont régalé plus d'un !

Antonio Salvati, Antonello Cabras, Marco Casolla, Olivier Chaput, Gregory Cohen, Joannes Richard, Jean-Christophe Michelet, Noémie Honiat, Jessica Prealpato, Esteban Salazar, Stéphanie Bienvenu et Ludovic Durant, des champions et des pointures du monde de la gastronomie et de la pâtisserie, ont réalisé avec beaucoup de simplicité et parfois même quelques notes d'humour, des recettes entraînant les visiteurs dans leur univers.

« C'était super sympa avec une très bonne ambiance et beaucoup d'enthousiasme de la part des gens ! J'ai adoré passer ces deux jours ici ! » déclarait Stéphanie Bienvenu, finaliste de l'émission « Le Meilleur Pâtissier » saison 8 sur M6.

Les filières agricoles, réunies autour de la Ferme du Massif, ont répondu aussi présentes. Point de passage obligé de centaines de scolaires venus à la découverte des produits et des métiers de l'agriculture.

Sans oublier, les concours de Boulangerie, notamment le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » qui a permis d'offrir ce titre à 6 candidats : Axel Astie, Quentin Kerreneur, Romane L'Hermite, Hugo Lesage, Lilian Pensuet et Doriand Rigart.

Rendez-vous l'année prochaine, du jeudi 12 au lundi 16 septembre 2024 pour une nouvelle édition des 5J Clermont-Cournon !