Quand l’Auvergne monte à Paris © Salon International de l’Agriculture

Le Salon International de l’Agriculture se déroule du 24 février au 4 mars à Paris (Porte de Versailles). La région Auvergne-Rhône-Alpes sera représentée à travers une trentaine de producteurs exposants, cinq restaurants régionaux et un espace d’animations. Le Comité de promotion de la Haute-Loire proposera des formules de restauration rapide, notamment un hamburger fermier à base de viande Aubrac, la vache égérie de l’édition 2018. L’espace régional sera inauguré mardi 27 février par Laurent Wauquiez.