Clermont en Rose : l'Institut des Métiers mobilisé

Le dîner de gala organisé le 15 octobre par l'Institut des Métiers de Clermont-Ferrand a rencontré un vif succès. 

Le dîner de gala organisé le 15 octobre par l'Institut des Métiers de Clermont-Ferrand a rencontré un vif succès. Cet événement, qui s'inscrivait dans le cadre d'Octobre Rose, a permis de mobiliser un large public au restaurant d'application de l'établissement. Les convives ont pu savourer un repas gastronomique exceptionnel, entièrement conçu et réalisé par les apprenants, sous la supervision de leurs formateurs.

La soirée a été marquée par la créativité et le savoir-faire culinaire des jeunes talents de l'Institut des Métiers, qui ont su émerveiller les invités avec un menu

complet alliant accords mets et vins, ainsi que des compositions inédites mêlant mets et pain.

Ce moment d'exception, digne des plus grandes tables, a permis de recueillir des fonds au profit de l'association Clermont en Rose, qui œuvre pour la prévention et le dépistage du cancer du sein.

Grâce aux dons de matières premières alimentaires brutes de la part de plus de 10 entreprises locales, les apprenants ont réussi à réaliser ce dîner gastronomique pour 48 personnes, récoltant ainsi 3 280 € au profit de l'association Clermont en Rose.

En associant ses apprentis à cette cause, l'Institut des Métiers a non seulement offert une expérience pédagogique enrichissante à ses apprentis, mais a également permis aux participants de s'engager concrètement dans une démarche caritative.

« L'objectif était de mettre en lumière le travail de nos jeunes talents tout en soutenant une cause qui nous tient particulièrement à cœur », a déclaré Ludovic Sauvanet, Directeur de l'établissement.